L’offre alimentaire du pays est assurée par trois sources: la production nationale, les importations et l’aide alimentaire. Les importations sont la principale composante de cette offre. Haïti reste un importateur net de biens alimentaires. Entre 2003 et 2005, la production nationale
comptait en moyenne pour 43% des disponibilités alimentaires, tandis que les importations alimentaires se maintenaient à hauteur d’environ 51% et l’aide alimentaire autour de 6%. A titre de comparaison, en 1981 la part des importations dans la disponibilité alimentaire haïtienne
n’atteignait pas 19%.

La majorité de la population fait face depuis longtemps à un problème alimentaire grave et chronique. La phase critique a déjà été atteinte depuis plus d’une quinzaine d’années. L’indice global de sécurité alimentaire (IGSM)1 calculé pour la période 1991-93 était de 26,5
contre 67,5 pour 1988-90, ce qui traduit une chute brutale attestant le passage d’une phase intermédiaire à une phase extrêmement critique. Les principales informations quantitatives issues d’estimations effectuées à partir de trois enquêtes de base2 révèlent que :

i) un Haïtien sur deux vit dans l’extrême pauvreté (avec moins de 1USD par jour);
ii) la moitié de la population n’a pas accès à la ration alimentaire minimale établie par la FAO (225 kg d’équivalent céréales/an/habitant) ; et
iii) 80% des ménages déclarent ne pas satisfaire adéquatement leurs besoins alimentaires.