Vers la relance de la production

de la patate douce en Haïti

Pierre Garry AUGUSTIN, Ing-Agr
Allain MONCOEUR, Ing-Agr
 
La patate douce et  les céréales  représentent  la base  alimentaire  de  la  grande  majorité  de  la population haïtienne et sont cultivées sur près de 150,000 hectares de terre (Philippe, 1992). Les  grandes  zones  de  production  de  patate  sont :  l’Artibonite,  le Sud,  l’Ouest,  le Nord et le  Sud-Est.  La  superficie  concernée  est évaluée à 58,000 hectares environ. En  2004-2005,  sa  production  mondiale  était estimée  à  plus  de  129  milliards  de  tonnes métriques  dont  celle  de  la  Chine  (83%),  soit plus  de  105  milliards  de  tonnes  métriques (http://faostat.fao.org ).  En  Haïti,  la  production de  la  patate  douce  variait  entre  175,000  et 200,000 tonnes métriques en 2005-2006.

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